Keajaiban Mading Angkatan 17 PA

"The Miracle of Idul Adha" , itulah judul dari mading angkatan 17 pa yang  telah selesai digarap oleh para santriwan dari angkatan 17 untuk dipamerkan di balairung yang juga di ikuti oleh peserta yang lain seperti, angkatan 17 pi, angkatan 16 pa-pi, angkatan 15 pa-pi. Jenis lomba mading ini terpisah antara satu angkatan pa maupun pi.
Berbahan dari bambupun tampilan mading ini dapat memicu perhatian dari orang lain, " Kenapa ita memilih bambu untuk bahan lay outnya? karena bambu suatu bahan yang sederhan dan mudah di dapat ", ungkap  salah satu kru mading ini. Dengan berbagai pernak-pernik yang ada, mading ini untuk berpartisipasi pada acara KSP POMOSDA ini, dan tidak sama sekali mengharapkan untuk yang terbaik.

READ MORE - Keajaiban Mading Angkatan 17 PA

POMOSDA berkurban

Embeeeeee.....................Moooooooooooooooo..........Sudah tak asing lagi kita dengar takbir menjelang hari Idul Adha. Di POMOSDA sudah sering melakukan kurban dan terdapat 2 Sapi dan 6 Kambing yang siap dikurbankan. Para hewan kurban tersebut berasal dari sumbangan warga yang akan di sembelih di POMOSDA. Seiring dengan adanya acara dari KSP POMOSDA untuk memperingati hari raya kurban  1432 H.

READ MORE - POMOSDA berkurban

Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing

Banyak cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau prengus dari daging kambing. karena bau prengus itu sendiri mengganggu aroma dari daging kambing itu sendiri.

 1. Teknik memotong. "Yang paling penting adalah bagaimana cara menyembelihnya," ujar Chef Haryo. Menurutnya, jika Anda memutuskan untuk menyembelih kambing, jangan gunakan tangan yang sama untuk memotong dan menguliti daging. Bau prengus ini terutama berada di tanduk kambing sehingga jika tangan kiri Anda sudah memegang tanduk dan menguliti kambing, jangan gunakan tangan yang sama untuk memegang bagian dagingnya.
2. Proses aging. Sebelum diolah lebih lanjut, daging ini jangan langsung dimasak karena selain akan menimbulkan bau prengus, juga akan membuat daging kambing terasa lebih alot karena kambing ini disembelih dalam keadaan tegang. Setelah daging dikuliti, sebaiknya gantung kambing utuh ini dengan posisi terbalik kepala di bagian bawah, atau yang biasa disebut sebagai proses aging.
"Proses ini bertujuan menghilangkan sisa darah yang masih ada dalam tubuh kambing," ujarnya. Proses aging ini dilakukan selama sekitar 24 jam. Alternatif lain adalah memasukkannya ke dalam lemari es dengan suhu 4 derajat celsius dan membungkusnya dengan handuk bersih.
3. Minimalkan penggunaan air. Banyak orang yang menyarankan agar tak berbau prengus, daging kambing sebaiknya tidak dicuci. Namun, hal ini tidak sepenuhnya benar. "Sebenarnya tidak masalah jika harus dicuci, namun harus segera dikeringkan kembali dengan handuk bersih," ujarnya. Namun, hindarkan seminimal mungkin daging kambing dari air jika belum akan diolah.
4. Tambahkan ketimun. Remas daging kambing yang sudah dipotong-potong bersama dengan irisan ketimun selama beberapa menit. Getah dalam ketimun bisa membuat aroma prengus daging kambing ini benar-benar hilang.
5. Gunakan bumbu dapur. Untuk menghilangkan bau prengus, gunakan campuran beberapa bumbu dapur seperti kunyit, jahe, salam, sereh, dan lengkuas yang sudah dihaluskan ke dalam campuran rebusan. Bumbu-bumbu halus ini diyakini bisa menghilangkan bau prengus ketika daging direbus sampai daging ini empuk

READ MORE - Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing